Connubio perfetto fra la giustamente famosa tradizione gastronomica umbra e l'alta scuola di cucina del Rinascimento FABIANI, offre un menu unico e raffinato.
Cuochi prestigiosi lavorano piatti prelibati, raffinatezze esclusive, menu elaborati per pranzi importanti, ma anche piatti leggeri adatti a pranzi di lavoro, accompagnati a vini migliori di una cantina ricca.
La varietà del menu si adatta a tutte le occasioni, dal palato più esigente al pasto più veloce, dal banchetto raffinato del buongustaio al pasto del turista, desideroso di portarsi a casa il ricordo di un gesto speciale.